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Santé Bientôt des avertissements santé sur les salières?
Beaucoup de gens ne sont pas au courant des dangers du sodium. Des experts demandent donc que soient apposés des avertissements sur les paquets de sel, dans l'esprit de ceux que l'on trouve sur les paquets de tabac.
Selon des experts, les salières utilisées dans les restaurants devraient porter des avertissements du même type que ceux que l'on trouve sur les paquets de tabac. En effet, les adultes ne devraient pas manger plus de 6 grammes de sel par jour, tandis que les enfants ne devraient en manger que 3. Cependant, plusieurs études ont prouvé qu'un adulte consomme en moyenne 8 grammes de sel par jour.
Des chercheurs de la World Hypertension League ont ainsi demandé à ce que les salières, dont celles vendues en supermarché, portent des avertissements. «Les régimes alimentaires inadaptés sont une cause de mortalité globale, et une surconsommation de sel est le principal coupable. On estime qu'il a causé environ 3 millions de morts en 2017», eexplique l'auteur de l'étude, le dr Norm Campbell, ancien président de la WHL.
Manger trop de sel augmente la pression sanguine
«Manger trop de sel augmente la pression sanguine, ce qui est l'un des principaux facteurs de mort par attaque ou maladie cardiaque. Même si la plupart des pays exige que soient affichés les niveaux de sodium sur les nourritures préparées, c'est quelque chose de difficile à interpréter pour la plupart des gens», ajoute le Dr. Jacqui Webster. «Mettre des avertissements sur les paquets de sel et les salières serait simple et efficace, tout en étant peu onéreux»,ajoute-t-il.
Ils demandent que l'on retrouve sur ces paquets l'avertissement suivant: «Un excès de sodium peut causer une pression sanguine accrue et augmenter les risques de cancer de l'estomac. Limitez votre consommation».
«Mettre des avertissements sur les menus et les nourritures en conserve pourrait aider les gens à faire des choix plus sains», commente-t-il.
Les pièges du sucre: savez-vous où il se cache?
La tentation du sucre est grande. Renoncer aux sucres cachés dans les plats cuisinés et les boissons permet déjà d'obtenir de bons résultats et de s'accorder malgré tout une sucrerie de temps à autre.
Photo: Getty
Il est bien connu que les boissons sucrées telles que le coca-cola regorgent de sucre. Leurs versions allégées n'en contiennent certes pas mais elles donnent envie d'en consommer.
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Les jus de fruits contiennent eux-aussi beaucoup de sucres cachés. Un verre de jus d'orange contient environ 10 morceaux de sucre. Un litre de jus de pomme renferme 120 grammes de sucre, soit: 40 morceaux de sucre.
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Les plats cuisinés sont bien souvent très sucrés. Même là où l'on ne soupçonnerait pas leur présence. Une bouteille de ketchup de 300 grammes contient par exemple 68 grammes de sucres en tout et pour tout. Ce condiment est donc plus sucré que le coca-cola. Cela représente un total de 22 morceaux de sucre.
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Bon nombre de conserves contiennent une grande quantité de sucres sans que nous le sachions. C'est le cas par exemple du maïs ou du chou rouge.
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Les pizzas prêtes à consommer en renferment également.
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Il en va de même pour le pain grillé. Les flocons de maïs et autres céréales de type muesli ne sont pas non plus en reste en matière de sucres: les céréales du petit déjeuner sont composées pour plus d'un tiers de sucres (37 grammes aux 100 grammes).
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Idem pour la sauce tomate. Cela vaut donc la peine d'étudier attentivement la liste des ingrédients qui figure sur l'emballage.
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L'ananas est extrêmement sucré, surtout en conserve: une petite boîte (570 grammes) contient 88 grammes de sucres en tout, soit l'équivalent de 30 morceaux.
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Un pot (150 grammes) de yaourt aux fruits contient 6 morceaux de sucre. Autant que dans une quantité équivalente de coca-cola. Il est donc préférable de le préparer soi-même en mélangeant un yaourt nature avec des fruits frais. Même si vous rajoutez du sucre: vous ne parviendrez sûrement pas à atteindre la quantité contenue dans un yaourt du commerce.
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Le prosecco ou les vins mousseux doux eux non plus ne peuvent se passer du sucre: santé! Vous êtes en train d'absorber 22 grammes de sucres (pour une petite bouteille de 0,2 litre), soit 7 morceaux de sucre.
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Cinq grammes de sucre (presque deux morceaux) se dissimulent dans 50 grammes de vinaigrette. Extrapolé sur une bouteille, cela représente 15 morceaux de sucre.
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Cinq grammes de sucre (presque deux morceaux) se dissimulent dans 50 grammes de vinaigrette. Extrapolé sur une bouteille, cela représente 15 morceaux de sucre.
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Si vous choisissez par contre des produits portant le label Sympadent, vous êtes alors sûr(e) de faire le bon choix. Ils ne contiennent en effet aucun sucre.
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Les fruits contiennent souvent du fructose, c'est-à-dire un sucre contenu naturellement dans les fruits.
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Les fruits contiennent souvent du fructose, c'est-à-dire un sucre contenu naturellement dans les fruits.
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Vos dents vous diront merci.
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Et votre silhouette aussi!
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