Wochenend-RezeptErfrischend anders – Mais-Glacé mit Kardamom
Von Kerstin Degen
13.7.2019
Immer nur Schoggi, Vanille oder Erdbeer ist doch langweilig, oder? Dieses ausgefallene Glacé-Rezept gelingt im Handumdrehen, schmeckt angenehm frisch und ein bisschen würzig. Genau das Richtige für einen heissen Sommertag!
Milchglacé aus Gemüse? Bitte nicht, lautet da meist die erste Reaktion!
Doch mit ihrem Rezept für Mais-Glacé mit Kardamom vermag die Schweizer Bloggerin und Mitinhaberin eines Gewürz- und Teehandels so manchen zu überzeugen.
Auf Danielas Blog Sapori del Mondo erfährt man alles über Gewürze und Teesorten unserer Welt und erhält manch leckeren und ausgefallenen Rezeptvorschlag.
Mais-Glacé mit Kardamom
Die Zutaten:
300 g Maiskörner entweder aus der Dose abgetropft und gewaschen oder frische Maiskolben 5-10 min in Wasser kochen dann Körner abschneiden.
Schritt 1: Maiskörner, Kokosmilch, Zucker und Limettensaft pürieren, dann durch ein Sieb streichen.
Schritt 2: Die Masse entweder in der Glacémaschine zu Eis werden lassen oder in einem Behälter in den Tiefkühler stellen und jede halbe Stunde mit einer Gabel durchrühren.
Tipp: Am besten schmeckt es, wenn es noch nicht ganz hartgefroren ist. Zum Servieren so viel Kardamom wie gewünscht frisch darüber mahlen und geniessen.
Die Schweiz ist das Wasserschloss Europas. Dass dem wirklich so ist, beweisen die vielen Fluss- und Seebäder. Wir stellen die zehn schönsten Badis vor.
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Hüfthoch in den Fluten – Feuerwehr: Schutz von Leib und Leben hat Prämisse
Augsburg/Pfaffenhofen an der Ilm , 02.06.2024: Es sind erschreckende Bilder aus dem Süden Deutschlands. Hüfthoch stehen Menschen in den Fluten.
In Teilen Bayerns spitzt sich die Hochwasserlage zu: In mehreren Orten sind Menschen aufgefordert worden, sich in Sicherheit zu bringen.
Ein 42 Jahre alter Feuerwehrmann ist laut Landratsamt bei einem Einsatz in Oberbayern in Pfaffenhofen an der Ilm verunglückt.
Unterdessen ist nun auch die Bundeswehr im Hochwassereinsatz. Im Landkreis Dillingen a.d. Donau unterstützten nach Angaben der dortigen Behörden rund 70 Soldaten beim Befüllen von Sandsäcken.
Und der Deutsche Wetterdienst erwartet weiteren Regen. Die Unwetter der vergangenen Tage haben mancherorts binnen 24 Stunden mehr Regen fallen lassen, als im Durchschnitt in einem Monat erwartet wird.
In Baden-Württemberg atmen unterdessen die ersten Einsatzkräfte vorsichtig auf. Ein ICE, der im Schwäbisch Gmünd wegen eines Erdrutsches in der Nacht engleiste, soll im Laufe des Mittags geborgen werden. Verletzt wurde niemand.
In Bayern ist die Lage weiter angespannt. Ein Vertreter der Feuerwehr sagt, im Landkreis Pfaffenhofen an der Ilm herrsche aktuell ein unberechenbares Hochwasser, das man so auch noch nie verzeichnen habe. Die Prämisse laute nun: Schutz von Leib und Leben.
03.06.2024
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