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Klimawandel Platz da, Herdöpfel – wie Exoten unsere Felder erobern
Schon mal gesehen? So sieht Sorghum aus. Die ursprünglich aus Afrika stammende Getreidesorte fasst seit einigen Jahren auch in der Schweiz Fuss. Der Klimawandel lässt grüssen.
Bild: Agroscope
Sorghum eignet sich vor allem als Alternative zu Mais – und hat gegenüber diesem einige Vorteile. So ist er nicht nur gegenüber Hitze resistenter, auch Schädlingen lassen die Pflanzen in Ruhe.
Bild: Agroscope
Auch der Anbau von Süsskartoffeln wird dank heisser werdenden Sommern möglich. Dieses Gemüs eignet sich laut Brice Dupuis, Projektleiter bei Agroscope, für den Anbau im Flachland, da in der Höhe kalte Frühlingsnächte drohen.
Bild: Keystone
In der Westschweiz pflanzen einige Landwirte auch schon Quinoa an, wie hier auf einem Betrieb im Kanton Freiburg. Das Pseudogetreide gilt seit einigen Jahren als echtes «Superfood».
Bild: Keystone
Der Quinoa-Anbau in der Schweiz gilt als sehr anspruchsvoll und brauche viel Know-how, hält der Verein IP Suisse auf seiner Website fest.
Bild: Keystone
Schon mal gesehen? So sieht Sorghum aus. Die ursprünglich aus Afrika stammende Getreidesorte fasst seit einigen Jahren auch in der Schweiz Fuss. Der Klimawandel lässt grüssen.
Bild: Agroscope
Sorghum eignet sich vor allem als Alternative zu Mais – und hat gegenüber diesem einige Vorteile. So ist er nicht nur gegenüber Hitze resistenter, auch Schädlingen lassen die Pflanzen in Ruhe.
Bild: Agroscope
Auch der Anbau von Süsskartoffeln wird dank heisser werdenden Sommern möglich. Dieses Gemüs eignet sich laut Brice Dupuis, Projektleiter bei Agroscope, für den Anbau im Flachland, da in der Höhe kalte Frühlingsnächte drohen.
Bild: Keystone
In der Westschweiz pflanzen einige Landwirte auch schon Quinoa an, wie hier auf einem Betrieb im Kanton Freiburg. Das Pseudogetreide gilt seit einigen Jahren als echtes «Superfood».
Bild: Keystone
Der Quinoa-Anbau in der Schweiz gilt als sehr anspruchsvoll und brauche viel Know-how, hält der Verein IP Suisse auf seiner Website fest.
Bild: Keystone
Wegen des Klimawandels werden die Sommer extremer. Als Folge davon wird hierzulande der Anbau exotischer Sorten möglich. Schon von Quinoa, Süsskartoffeln und Sorghum aus der Schweiz gehört?
Trotz Lockdown, der nächste Sommer kommt bestimmt. Und es gibt eine reelle Chance, dass es ein heisser wird – die Hitzewellen häufen sich schliesslich in der Schweiz. Der Sommer 2019 war der drittheisseste seit Messbeginn 1864, und auch 2018, 2017 und 2015 waren von Hitze geprägt.
Für die Landwirtschaft ergeben sich dadurch Probleme, aber auch neue Möglichkeiten. So könnten in der Schweiz bald einmal neue Sorten angebaut werden, die besser für die Herausforderungen des Klimawandels angepasst sind. So experimentieren einige Landwirte mit Quinoa und Reis aus Nassanbau, und auch Süsskartoffeln und Sorghum, eine aus Afrika stammende Pflanze, werden immer beliebter.
Bei Agroscope, dem Kompetenzzentrum des Bundes für landwirtschaftliche Forschung, laufen seit 2018 Anbauversuche mit Sorghum für die Nutzung als ganze Pflanze. Im Mai wird am Standort Reckenholz in Zürich-Affoltern erneut gesät – sofern es die Coronavirus-Krise zulässt.
Eine Alternative zu Mais
Während Sorghum in Afrika zu Brei verkocht auch im Teller landet, dient es in der Schweiz bisher vor allem als Futtermittel, wie Jürg Hiltbrunner, wissenschaftlicher Mitarbeiter bei Agroscope, erklärt. Wird die ganze Pflanze geerntet, wird Sorghum wie Gras oder Mais verfüttert. Werden nur die Körner geerntet, ist es eine Alternative zu Körnermais. Und immerhin: Auch ein Whiskey-Produzent habe schon Interesse an den Körnern bekundet.
Die Forscher von Agroscope haben bereits zwischen 2009 und 2011 erste Versuche mit Sorghum für die Körnernutzung durchgeführt. «Wir sind aber keineswegs Pioniere», sagt Hiltbrunner. Auch verschiedene Landwirte hätten schon vor mehr als zehn Jahren damit begonnen, das afrikanische Getreide anzubauen. Die Anbaufläche blieb aber bisher bescheiden – knapp 300 Hektar, was rund 300 Fussballfeldern entspricht, dürfte sie etwa schweizweit messen.
Nach dem heissen und trockenen Sommer 2015 wollte Agroscope die Forschung zu Sorghum aber wieder vorantreiben. «Wir hatten gesehen, dass viele der Bauern, die es mit Sorghum versucht haben, den Anbau bald wieder einstellten.» Bei den Anbauversuchen werden nun verschiedene Sorten untersucht und miteinander verglichen. Dabei habe sich gezeigt, dass der Ertrag einiger Sorten bei Trockenheit grösser sei als jener bei Mais, so Hiltbrunner. Was die Qualität angehe, seien noch aufwendige Laboranalysen nötig.
Den Krähen schmeckt Sorghum nicht
Im Vergleich zu Mais hat Sorghum Vorteile: Die Hitze- und Trockenheitsresistenz mache es etwa für den Anbau in Gegenden attraktiv, in denen im Sommer öfters das Wasser fehle – zum Beispiel in der Region Basel oder am Genfersee. Zudem verschonen Krähen und Wildschweine, die gern mal über Maisfelder herfallen, das exotische Gewächs. Auch Schädlinge wie Maiszünsler und Maiswurzelbohrer lassen die Pflanzen in Ruhe.
Hiltbrunner sieht in Sorghum eine Möglichkeit für Landwirte in geeigneten Regionen, das Risiko auf verschiedene Pflanzen zu verteilen: «Man weiss schliesslich immer erst im Nachhinein, wie das Wetter wird.» Setze ein Bauer neben Mais auch auf das afrikanische Gewächs, könne er im Falle eines Schädlingsbefalls oder extremer Trockenheit immerhin einen Teil des Futterbedarfs sichern.
Süsskartoffeln aus dem Seeland
Ebenfalls nach dem Extremsommer 2015 startete man bei Agroscope die ersten Versuche mit Süsskartoffeln. Das süssliche Gemüse stammt ursprünglich aus Zentralamerika und ist übrigens nicht mit unserem Herdöpfel verwandt. Die Süsskartoffel fühlt sich bei Temperaturen über 20 Grad wohl und hat eine sehr grosse Hitzetoleranz – Temperaturen unter zehn Grad dagegen verträgt sie nicht.
Seither haben immer mehr hiesige Landwirte das süssliche Gemüse entdeckt. Zwei Produzenten aus dem Seeland erhielten für ihre Süsskartoffel-Produktion 2018 sogar den Landwirtschaftlichen Innovationspreis des Kantons Freiburg.
Auch bei Agroscope ist man sich sicher: Der Anbau von Süsskartoffeln in der Schweiz ist nicht nur machbar, diese Nutzpflanze ist wegen ihrer Hitzebeständigkeit auch besser gegen «extreme Temperaturen» gewappnet, «wie wir sie in den letzten Jahren erlebt haben», sagt Brice Dupuis, Projektleiter bei Agroscope.
Weil ihr kalte Nächte nicht bekommen, eignet sich die Süsskartoffel vor allem für den Anbau im Flachland. «In der Höhe hat sie wahrscheinlich nicht genügend Zeit, sich zu entwickeln.» Ausserdem gibt es laut Dupuis einige Kriterien zu beachten, wie: Nicht zu früh einpflanzen, da im Frühling Temperaturstürze drohen. Und: Nach der Ernte müssten die Knollen gut eine Woche lang bei Temperaturen von 25 Grad bearbeitet werden, um die Haut zu härten. Sonst halten sie nicht lang.
Doch trotz wachsender Beliebtheit: Die Gefahr, dass wir in ein paar Jahren nur noch Süsskartoffeln statt Herdöpfel essen, sieht Dupuis nicht. «Man darf die Süsskartoffel nicht als Ersatz für die Kartoffel betrachten», sagt er. Sie sei vielmehr eine Ergänzung für jene Landwirte, die sich eine weitere Einnahmequelle erschliessen wollten. An der traditionellen Rösti wird also auch der Klimawandel vorerst nichts ändern.
Bilder des Tages
Evakuierungsaktion bei der Seilbahn Lungern-Turren in Lungern im Kanton Obwalden: Wegen einer technischen Panne mussten rund 27 Personen mit dem Helikopter gerettet werden.
Bild: KEYSTONE
Zu zweit durch dick und dünn – und durch heiss und eiskalt: Dieses Liebespaar sprang am Valentinstag in Hamburg ins kalte Wasser.
Bild: Georg Wendt/dpa
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Bild: KEYSTONE/Urs Flueeler
Die Pandabären-Geschwister Paule (r) und Pit (l) spielen in ihrem Gehege im Zoo Berlin im Schnee. (13.02.2021)
Bild: Kira Hofmann/dpa-Zentralbild/dpa
Halb Euroopa friert. Diese Heidschnucken in Braunschweig jedoch lassen sich von den frostigen Temperaturen nicht beeindrucken. (13.02.2021)
Bild: Stefan Jaitner/dpa
Sahara-Sand färbt Schnee und Himmel orange im Skigebiet Anzère in der Schweiz.
Bild: Keystone/Laurent Gillieron
Menschen drängen sich in der Einkaufsstrasse Via del Corso in Rom nachdem die Corona-Massnahmen gelockert wurden.
Bild: Cecilia Fabiano/dpa
Irgendwo dort versteckt sich die A7: Nahe Hannover herrscht dichtes Schneetreiben auf der Autobahn.
Bild: Julian Stratenschulte/dpa
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Bild: Anthony Anex/Keystone
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Bild: Anthony Anex/Keystone
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Bild: Muammar Awad/XinHua/dpa
Ein überfluteter Platz beim Flussufer in Saint-Ursanne. Der Fluss Doubs trat nach starken Regenfällen über die Ufer. (31.1.2021)
Bild: Keystone
Während einer Demonstration gegen die Inhaftierung von Kremlkritiker Nawalny führen russische Polizisten einen Mann ab. (31.1.2021)
Bild: Aleksander Khitrov/AP/dpa
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Mehr als zwei Kilometer durch den eiskalten Bodensee: Der Extremschwimmer Paul Bieber hat mit seinem Versuch den deutschen Rekord im Distanz-Eisschwimmen gebrochen. Der 37-Jährige schwamm bei unter fünf Grad Wassertemperatur 2210 Meter weit. 43,03 Minuten brauchte er dafür. (30.1.2021)
Bild: Felix Kästle/dpa
Gleich zwei Mal binnen 48 Stunden gab es in Raron im Kanton Wallis infolge der Schlechtwettersituation in den letzten Tagen Felsstürze. (30.1.2021)
Bild: KEYSTONE/Laurent Gillieron
Vor einem pittoresken Wolkenhimmel zeigt Max Ross auf einer Slackline im Hillcrest Park im kalifornischen Fullerton sein Können. (30.1.2021)
Bild: Mark Rightmire/The Orange County Register/dpa
Ein internationales Forscherteam hat auf Madagaskar eine neue Chamäleonart entdeckt, bei der das Männchen lediglich 13,5 Millimeter lang ist. Obwohl das männliche Tier das kleinste unter rund 11‘050 Reptilienarten ist, verfügt es in Relation zur Körpergrösse über die die grössten Genitalien. Der Grund: Eine erfolgreiche Paarung mit den bedeutend grösseren Weibchen wäre sonst nicht möglich. (28.1.2021)
Bild: Frank Glaw/SNSB-ZSM/dpa
Und dann hatte Hamburg eine Mülldeponie mehr: Im Stadtteil Norderstedt der Hansestadt türmt sich in einem Gewerbegebiet bis zu sechs Meter Müll wie Bauschutt, Teerpappe, Dämmstoffe, Asbest und anderes. Der Unternehmer, der dort bestimmte Stoffe nur zwischenlagern durfte, ist verschwunden. Die Staatsanwaltschaft sucht nun nach ihm. (27.1.2021)
Bild: Christian Charisius/dpa
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Bild: Noah Berger/AP/dpa
Gedenken: Die New Yorker Verkehrsbetriebe ehren 136 Mitarbeiter, die am Coronavirus gestorben sind, mit einer digitalen Gedenkstätte an 107 U-Bahn-Stationen – wie hier in der Moynihan Train Hall im New Yorker Stadtteil Manhattan. (29.1.2021)
Bild: John Minchillo/AP/dpa
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Bild: Armando Franca/AP/dpa
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Bild: Keystone
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Bild: Mar Granel Palou/dpa
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Bild: APA/Keystone
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Bild: Jan Woitas/dpa-Zentralbild/dpa
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Bild: Ken Bohn/San Diego Zoo Global/dpa
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Bild: Keystone
Von Ruhe auf einer Parkbank kann hier nicht die Rede sein: Möwen und Tauben schwirren und fliegen um eine Frau in Tokio umher. (26.1.2021)
Bild: Eugene Hoshiko/AP/dpa
Schnack beim Snack: Fischer Willy Rivas scherzt im peruanischen Lima mit einem Freund beim Essen in der Fischerbucht in Chorrillos. (26.1.2021)
Bild: Rodrigo Abd/AP/dpa
Banger Blick zum Horizont: Ein freiwilliger Helfer benutzt sein Walkie-Talkie, während er den Vulkan Mount Merapi während einer Eruption überwacht. Der Vulkan, der als einer der gefährlichsten der Welt gilt, ist erneut ausgebrochen und spukte mehrere Stunden glühende Asche und Gestein. (27.1.2021)
Bild: Slamet Riyadi/AP/dpa
Stausee verkommt zu «fliessenden Müllhalde: Ein Mann geht an Tonnen von Müll vorbei, die am Fusse des Wasserkraftwerks am Potpecko-Stausee in Serbien schwimmen. Vor allem Plastikabfälle gelangen durch Nebenflüsse in den Stausee und sammeln sich hier an. Eine serbische Zeitung schrieb bereits von einer «fliessenden Müllhalde». (26.1.2021)
Bild: Darko Vojinovic/AP/dpa
Dickschädeltest: Stirn an Stirn messen zwei Rinder im deutschen Naturschutzgebiet Boberger Niederung ihre Kräfte. (25.1.2021)
Bild: Daniel Bockwoldt/dpa
Nasskaltes Ende: Zwischen Frauenfeld und Matzingen ist eine 33-jährige Wagenlenkerin bei Glatteis von der Strasse abgekommen und im Murgkanal gelandet. Die Frau wurde mit leichten Verletzungen ins Spital gebracht. (26.1.2021)
Bild: Kapo TG
Opfer der Zerstörungswut: Ein Mann räumt in einem Fast-Food-Restaurant in Rotterdam auf. Die Niederlande sind erneut von sogenannten Corona-Krawallen erfasst worden. Hunderte gewaltbereite Jugendliche hatten nach Polizeiangaben in mehreren Städten randaliert und dabei auch die Polizei angegriffen. (25.1.2021)
Bild: Peter Dejong/AP/dpa
Auf den Hund gekommen: Vierbeiner der Indian Railway Protection Force zeigen anlässlich des indischen Nationalfeiertags ihre Kunststückchen.
Bild: KEYSTONE
Galionsfigur mit Kettensäge: Im ungarischen Szilvásvárad streckt sich ein Feuerwehrmann auf dem Dach eines Zugs, um einen Ast abzusägen, der unter der Schneelast heruntergebrochen ist und die Bahnstrecke blockiert. (25.1.2021)
Bild: Keystone
Und sie tun es immer noch: In Rio De Janeiro tummeln sich grosse Menschenmengen auf engem Raum am Strand von Ipanema in Rio de Janeiro. Und das obwohl Brasilien nach wie vor sehr hohe Corona-Fallzahlen hat.
Bild: Bruna Prado/AP/dpa
Himmlische Hilfe: Feuerwehrfrau Tegan Rayner von der Belair Brigade CFS freut sich über den Regen, während sie nach Löscharbeiten der Buschbrände in Cherry Gardens in der Nähe von Adelaide, Australien, steht. (25.1.2021)
Bild: Brenton Edwards/ADELAIDE ADVERTISER/AAP/dpa
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Bild: KEYSTONE
