«Blue Kitchen» alla mediterranea Panzerotti delicati
Ideali per gli spuntini festivi o per la merenda della domenica pomeriggio. Questi panzerotti si cucinano rapidamente e nascondono un sacco di sorprese.
Ingredienti per 12 -15 panini:
- 500 g di farina
- 1,5 cc di sale
- ½ cubetto di lievito
- 3,25 dl di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio d'oliva classico
- 200 g di passata di pomodoro
- 1 manciata di funghi
- 1 manciata di olive nere
- Circa 12 fette di salame
- Alcune foglie di basilico
- 1 scalogno
- 50 g di pecorino duro o mozzarella
Preparazione:
Punto 1: Preriscaldare il forno a 180°. Sciogliere il lievito in acqua tiepida.
Punto 2: Mettere la farina su una superficie pulita, aggiungere sale e olio d'oliva, aggiungere l'acqua del lievito a poco a poco e impastare fino a ottenere un composto liscio. Coprire e lasciar lievitare per circa 1 ora.
Punto 3: Stendere l'impasto su una superficie infarinata creando un rettangolo. Spennellare con la passata di pomodoro. Tritare funghi e scalogno e cospargerli sulla passata di pomodoro.
Punto 4: Arrotolare l'impasto sul lato più lungo e tagliare delle rotelle di 2,5 cm di spessore con un coltello affilato. Porle su un di una placca da forno e cuocere per 15 minuti ad altezza media.
Punto 5: Togliere il vassoio dal forno, grattugiare il formaggio sulle mini-pizza e porle nuovamente in forno per 5 minuti.
Questo è un contributo sponsorizzato.
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